Pemberdayaan Kelompok Wanita Tani Menuh Tandur melalui Pelatihan Pembuatan Tepung Ubi Jalar

Abstract

Desa Batu Mekar, merupakan salah satu desa di Kecamatan Lingsar, Kabupaten Lombok Barat. Wilayah ini terkenal sebagai daerah pertanian yang subur dan banyak terdapat sumber mata airnya. Tanaman yang banyak ditanam oleh petani di Kecamatan Lingsar yaitu padi, Namun mereka juga menanam ubi jalar. Ubi jalar yang selama ini ditanam oleh petani di desa Batu Mekar masih dijual dalam bentuk segar sehingga harganya sangat murah. Salah satu Kelompok Wanita Tani yang terdapat di desa Batu Mekar yang menjadi mitra dalam kegiatan pengabdian ini, merasa pendapatan yang mereka peroleh dari menjual ubi jalar segar sangat kecil, sehingga ketika berdiskusi dengan tim pengabdian. Mitra meminta bantuan kepada tim pengabdian Universitas Mataram untuk dapat meningkatkan pendapatannya. Sehingga untuk mengatasi permasalahan mitra tersebut, tim pengabdian menawarkan solusi dengan memberikan pelatihan kepada Kelompok Wanita Tani Menuh Tandur melalui pelatihan pembuatan tepung ubi jalar. Tujuan dari kegiatan ini yaitu meningkatkan pengetahuan dan keterampilan anggota KWT tentang cara membuat tepung ubi jalar dan agar membantu anggota KWT memperoleh nilai tambah dari pengolahan ubi jalar menjadi tepung ubi jalar. Metode yang digunakan yaitu melalui sosialisasi, pelatihan dan pendampingan serta evaluasi. Hasil dari kegiatan pengabdian ini yaitu adanya peningkatan pengetahuan dan keterampilan anggota Kelompok Wanita Tani Menuh Tandur tentang cara pembuatan tepung ubi jalar dan diperoleh nilai tambah ekonomi.